Groupe de travail Food Defense

Alors que l’HACCP est une méthode qui ne tient compte que des risques accidentels, il est maintenant demandé aux industriels de prendre en compte les risques intentionnels. Le groupe FOOD DEFENSE (sous-groupe du Groupe ANALYSE DES RISQUES du MFQ Aquitaine) s’est fixé comme but de rédiger et mettre à la disposition des adhérents une méthode schématique permettant la mise en place d’une action « food defense » dans leurs entreprises, quelle que soit leur spécialité. Livrable en fin d'année d'une méthode opérationnelle de maîtrise des risques.

Les rencontres du 1^er semestre 2014 sont programmées pour le 21 février, le 17 mars, le 28 avril, le 26 mai et le 30 juin.

Les rencontres du 2^ème semestre : 6 novembre

Informations et inscriptions ICI.